Cupcakes

Rosas de fondant

Primer intento

• Ingredientes para las magdalenas
• 125 g harina
• 1½ cucharaditas de levadura Royal
• 50 g de cacao en polvo
• 1/8 cucharadita de sal
• 30 g manteca
• 225 g azúcar
• 1½ huevos
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• 180 ml de leche
• 
  

Preparación

Precalentamos el horno a 175º C y preparamos los moldes para magdalenas (en cualquier supermercado hay).

Tamizamos la harina pasándola por un colador grande junto con la levadura, el cacao y la sal. Reservamos.

En un bol grande, mezclamos con unas barillas la manteca y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa. Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporamos la esencia de vainilla. Agregamos la mezcla de harina alternadamente con la leche. Batimos bien, que no queden grumos.

Horneamos durante 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo en los cupcakes salga limpio. Decorar con tu cobertura favorita, una vez se hayan enfriado.
Por último vertemos la mezcla en cada uno de los moldes sin pasarnos, aproximadamente llenamos 3/4 partes.

Cómo hacer la cubierta: 

He hecho fondant y Crema de mantequilla. Ambas recetas sacadas de estos maravillosos vídeos:

• Fondant casero
• Crema de mantequilla o Frosting

Como yo no tenía colorantes, porque no he sido capaz de encontrar una tienda donde los vendan he usado el cerebro y he separado la crema en tres tiñendo dos de las partes con sirope de fresa y cacao respectivamente. A la restante, blanca, le he añadido un par de cucharadas de crema de queso... 

Para finalizar sólo queda decorarlos al gusto; bien con gominolas, con figuritas de fondant (las rosas son super fáciles), chocolate, fruta, etc.