La cocina te da sorpresas

¡Ya estoy recuperada! No se si habrá sido la gripe A, la B o el exceso de relax. Posiblemente esto último, así que voy a ponerle remedio y empezar a estudiar.

Y mientras caminaba hacia la recuperación sucedió esto:

¡Una luna!

Lo que parecía ser una comida sosa y aburrida de domingo se convirtió en:

Arroz lunático

La gripe del pollo

Hoy tengo tiempo de subir una nueva receta porque, aunque hace un solazo impresionante, estoy en casa un tanto febril y agonizante... ¿Será la gripe del pollo?


Ingredientes

- 1 zanca de pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada sopera de vinagre de módena
- 1 chorrito de Brandy
- Sal
- Aceite
- Perejil

Preparación

Ponemos a calentar aceite en una sartén grande y doramos el pollo, previamente salado, a fuego fuerte. Es importante no quitarle la piel porque tendremos que churruscarla bastante antes de echar los demás ingredientes. Después, bajamos el fuego y añadimos la cebolla cortada en juliana y dos de los ajos con la piel. Lo dejamos unos minutos hasta que la cebolla se dore un poquito y añadimos el chorrito de Brandy (si no teneis, sirve con vino blanco o incluso agua).
Con un mortero machacamos el resto de los ajos con el perejil y la cucharada de vinagre de módena. Lo añadimos a la sartén y lo dejamos unos 15-20 minutos más a fuego lento hasta que tenga el aspecto de la foto.

La gran paella

Este fue el regalín que me hizo mi "güela" por haber aprobado todo...

Qué buenísima estaba...

La próxima la hago yo ¡fijo!