Una hora antes de cenar preparamos la masa, tarda sobre 30 min en estar:
Ingredientes:
130 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, aceite de oliva y una pizca de sal.
Se hace asi:
Mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.
Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la nevera.