Un par de Tostas

Buenas a todxs!!!
Este es mi primer Post y mi primera recetilla, espero que les guste:


Tosta de Pollo con Pimientos del Padrón (unospicanyotrosnon)


Ingredientes:

Filetes de pollo
Pimientos del Padrón
Cebolla
Pan

Preparación:

Cortamos el pollo y la cebolla en tiras finas, y las hacemos a la plancha.
Mientras ponemos a calentar una sartén con un poquito de aceite a fuego fuerte, una vez caliente haremos los pimientos hasta que estén bien hechos. (Se le puede cortar el rabito a los pimientos)
Cortamos una rebanada de pan y la tostamos.

Montaje:

Primero el pan, luego encima los pimientos, rociamos con un poquito de aceite virgen extra y un poquito de sal (si puede ser Maldon, mejor que mejor), y encima el pollo con la cebolla.



Tosta de Beicon y queso Manchego

Ingredientes:

Beicon
Queso Manchego
Sésamo
Mostaza de "Diyon"
Pan

Preparación:

Cortamos las tiras del Beicon de un tamaño que vaya bien con el tamaño de la Tosta que vayamos a preparar. Hacemos el Beicon a la plancha con poco aceite, mientras cortamos el queso en pequeñas tiritas.
Finalmente cortamos una rebanada y la tostamos.

Montaje:

Extendemos la mostaza sobre el pan, no echéis mucha ya que tiene un sabor muy fuerte, espolvoreamos un poco de sésamo, ponemos las tiritas de queso y encima el las tiras de Beicon, volvemos a espolvorear con el sésamo.








Bueno creo que no se me olvida nada... Ahora que he empezado a "postear" espero pillarle el tranquillo y poco a poco ir escribiendo y ayudando a completar a mi compañera un poquito mas esto.

Lo dicho... Hasta más ver!!!






Smile&Figth

Canción del momento: Jahsta - Positivo

Recomendación del día: American Gangster (Amigo mio!!!)

Stephanie Izard

He aquí la ganadora del programa Top Chef.
Para quien no lo conozca, es un reality creado en Estados Unidos en el que doce Chefs se juegan la permanencia en el programa mediante retos culinarios semanales. Y así, poco a poco, fueron siendo eliminados muchos de ellos: Antonia, Spike, Dale y demás nombres irrelevantes porque, al fin y al cabo, los que llegaron hoy a la final fueron: Stephanie, Richard y Lisa.

Menús de la gran final en Puerto Rico:

Por Richard:

1."The beginning". Vieiras a la parrilla con vinagreta de piña y mango.

2."Wich came first?". Gallina de Guinea, foie gras y huevo con hortalizas de primavera.

3."Be the Bacon". Panceta de cerdo con rábano y caldo de mirin.

4. "The end". Vieira de plátano con helado de bacon y cilantro.

Por Lisa:

1. Gambas con salsa de albahaca y chile, cangrejo y patatas fritas.

2. Sopa de Tom Kha Dumplings con pollo orgánico.

3. Cilantro y soja caramelizados con filete Wagyu sobre chayote y ensalada de pepino con ajo y chile

(imposible encontrar foto de este plato, lo siento)

4. Arroz negro tailandés con coco caramelizado, crema de mango y taro crujiente.

Por Stephanie:

1. Filete de pargo rojo con trufas, espárrago blanco y caldo de almeja.

2. Huevos de codorniz con raviolli de langosta y mango.

3. Medallones de cordero asado con setas Maitake, pistachos estofados, aceitunas y moras.

4. Tarta de ricotta con lima glaseada, piña y salsa de plátano.

(para esto tampoco existe foto)

Exquisitos platos los de Stephanie, que desde un principio fue mi preferida. Su cocina es tradicional y casera a la par que vanguardista. Pero, sin duda, lo que más me gusta de ella es el amor que pone en todos sus platos.