Me encanta vivir en Barcelona, pero sobre todo me encanta salir a la compra...
viernes, 25 de febrero de 2011
miércoles, 23 de febrero de 2011
Tarta de Manzana
Tomaré el mando de este navío. Cocinaré hasta que no me queden fuerzas y lo postearé todo. Es mi responsabilidad que esto salga a flote.
Comencemos por un postre, una dulce tarta de manzana. Hoy tengo uno de esos días en los que me comería todas las existencias de la pastelería de mi barrio y comenzaría con las de barrios próximos.
Primera receta desde Barcelona. No será la última, lo prometo.
Ingredientes
- 1 yogurt natural
- 2 huevos
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de azúcar
- 1 y 1/2 vasos de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 3 manzanas grandes
- 1 cucharada de aceite
- Mantequilla
- Mermelada de melocotón
- Canela en polvo
Preparación
Primerísimo (que a mi siempre se me olvida), encender el horno para que vaya cogiendo temperatura.
Cogeremos el vaso de yogurt para tomar las medidas y mezclamos la leche, la harina, los huevos, el yogurt, el azúcar, la levadura y el aceite. Removemos hasta que quede una pasta homogénea (he de confesar que yo he usado batidora). Una vez hecho esto, rayaremos una manzana grande y la añadiremos a la mezcla.
Untamos la mantequilla por todo el molde y le echamos un poquito de harina después, para que no se pegue la tarta. Vertemos el contenido en el molde y adornamos con las restantes manzanas cortadas en medias lunas.
¡Y al horno con ella! Mi rústico horno no tiene para controlar la temperatura así que lo he hecho a ojo. Calcularemos aproximadamente 170º durante 30'. Aunque lo mejor es hacer la prueba del cuchillo, introduciéndolo cuidadosamente en la tarta y si al sacarlo sale completamente limpio estará lista; si no, dejémosla un poquito más.
Para terminar, le he espolvoreado un poco de canela por encima y la he impregnado con mermelada de melocotón (previamente calentada para poder manipularla bien). Y ya la tenemos lista, ahora a la nevera hasta que se enfríe mientras preparamos nuestro paladar.
¡Bon apetit!
Comencemos por un postre, una dulce tarta de manzana. Hoy tengo uno de esos días en los que me comería todas las existencias de la pastelería de mi barrio y comenzaría con las de barrios próximos.
Primera receta desde Barcelona. No será la última, lo prometo.
Ingredientes
- 1 yogurt natural
- 2 huevos
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de azúcar
- 1 y 1/2 vasos de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 3 manzanas grandes
- 1 cucharada de aceite
- Mantequilla
- Mermelada de melocotón
- Canela en polvo
Preparación
Primerísimo (que a mi siempre se me olvida), encender el horno para que vaya cogiendo temperatura.
Cogeremos el vaso de yogurt para tomar las medidas y mezclamos la leche, la harina, los huevos, el yogurt, el azúcar, la levadura y el aceite. Removemos hasta que quede una pasta homogénea (he de confesar que yo he usado batidora). Una vez hecho esto, rayaremos una manzana grande y la añadiremos a la mezcla.
Untamos la mantequilla por todo el molde y le echamos un poquito de harina después, para que no se pegue la tarta. Vertemos el contenido en el molde y adornamos con las restantes manzanas cortadas en medias lunas.
¡Y al horno con ella! Mi rústico horno no tiene para controlar la temperatura así que lo he hecho a ojo. Calcularemos aproximadamente 170º durante 30'. Aunque lo mejor es hacer la prueba del cuchillo, introduciéndolo cuidadosamente en la tarta y si al sacarlo sale completamente limpio estará lista; si no, dejémosla un poquito más.
Para terminar, le he espolvoreado un poco de canela por encima y la he impregnado con mermelada de melocotón (previamente calentada para poder manipularla bien). Y ya la tenemos lista, ahora a la nevera hasta que se enfríe mientras preparamos nuestro paladar.
¡Bon apetit!
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